Lắp đặt & vận hành hệ thống Xử lý khói máy rang cà phê mini

Khác với hệ thống xử lý khói máy rang cà phê công nghiệp, phương pháp xử lý khói máy rang cafe mini đơn giản hơn, kinh phí lắp đặt khoảng từ 50 – 100 triệu cho cả hệ thống bao gồm xử lý khói & mùi khí thải.

Khái niệm máy rang cafe (Coffee roasting) theo wikipedia là thiết bị giúp biến đổi tính chất hóa học và vật lý của hạt cà phê (do phản ứng hóa học trong khi rang) thành các sản phẩm cà phê rang có vị đặc trưng khác nhau về cả mùi & vị. Có 2 loại hình rang cà phê phổ biến như hệ thống máy rang cafe công nghiệp thường có quy mô lớn có khả năng rang tới hơn 1000kg mỗi giờ; Máy rang cà phê mini có sản lượng 1kg đến 20kg trong 1 giờ, thường sử dụng trong quán cafe nhỏ hoặc dùng trong gia đình. Dù ở mô hình nào, thì vấn đề xử lý khói & mùi từ khí thải máy rang cafe là một trong những yêu cầu cần thiết để tăng trải nghiệm khách hàng tới quán, hoặc đáp ứng tiêu chuẩn xả thải ra môi trường theo quy chuẩn Việt Nam.

Thành phần khí thải của máy rang cafe mini

Khí thải máy rang cafe bao gồm khói bụi, mùi (mùi cháy + hương liệu pha trộn) & nhiệt độ khí thải. Để đảm bảo hiệu quả, tính an toàn, tuổi thọ các thiết bị xử lý khí thải, thành phần nhiệt độ khí thải rang cà phê được ưu tiên xử lý, mục đích chính hạ nhiệt độ khí thải xuống xuống mức an toàn cho cả hệ thống phía sau. Các thành phần được xử lý tiếp theo lần lượt từ khói bụi cho tới mùi, khí thải sau xử lý sạch được đưa ra ngoài môi trường.

Mô hình & máy móc thiết bị sử dụng trong xử lý khói máy rang cà phê

Mô hình xử lý khói rang xay cà phê được mô tả trên bản vẽ ở trên, chí phí tối thiểu khoảng 50 triệu đồng cho thiết bị máy móc (chưa tính quạt hút ly tâm nếu cần thiết + phí lắp đặt, ống gió dẫn khí thải, tổng chi phí lắp đặt + trường hợp tăng công suất xử lý khí thải máy rang cafe mini chỉ khoảng dưới 100 triệu).

Quy trình xử lý khói máy rang cà phê

• Hạ nhiệt bằng bồn dập khí : Khí thải máy rang cà phê được hạ nhiệt giảm bụi bằng hệ thống dập áp lực nước.
• Xử lý khói bụi máy rang xay cafe bằng công nghệ lọc tĩnh điện Dr.Air : 90% khói bụi được xử lý khi đi qua máy lọc tĩnh điện công nghiệp thương hiệu Dr.Air KT. Các hạt bụi, hạt khói khi đi qua máy lọc tĩnh điện bị ion hóa, tạo thành các hạt mang điện tích, bị thu gom lại bằng lực hút tĩnh điện trái dấu tại thành ống phin lọc tĩnh điện.
• Xử lý mùi máy rang cà phê bằng công nghệ UV : Giai đoạn cuối cùng của hệ thống sử dụng công nghệ UV để khử mùi. Đây là nền tảng công nghệ kép kết hợp giữa 2 công nghệ bao gồm sử dụng cường độ cao ánh sáng UV và công nghệ Ozone (UV 185nm tạo ra khí Ozone khả năng oxy hóa mạnh) phá hủy mùi trong khí thải.

Hệ thống xử lý khói bụi máy rang cà phê Dr.Air khả năng xử lý đạt 85 – 100% đáp ứng tiêu chuẩn xả thải & không gây ảnh hưởng đến môi trường xung quanh.

Thời gian lắp đặt hệ thống xử lý khói rang cafe bao lâu

Tính toán tổng bộ thời gian lắp đặt, tiến hành nghiệm thu hệ thống khoảng 1 – 3 ngày, mức chi phí hệ thống được tối ưu tối đa, giảm 100% phát sinh sau khi lắp đặt. Quá trình lắp đặt sử dụng 2 – 3 kỹ thuật viên.

Ưu điểm của hệ thống xử lý khói từ máy rang cà phê

Có tới 8 ưu điểm có thể liệt kê đánh giá khả năng & hiệu suất của hệ thống xử lý khói áp dụng riêng cho các máy rang cafe mini, máy rang cafe loại nhỏ cho quán cafe, xưởng cafe nhỏ bao gồm :

1. Giá thành một hệ thống hoàn chỉnh hợp lý.
2. Hiệu quả xử lý khí thải, mùi khói rang cafe cao trên 85%.
3. Không tốn chi phí hóa chất, vật liệu thay thế trong vận hành.
4. Dễ dàng vận hành, không đòi hỏi kỹ thuật cao.
5. Tái sử dụng bằng cách vệ sinh sạch sẽ phin lọc & bóng UV. Tuổi thọ phin lọc >10 năm.
6. Dễ dàng lắp đặt do thiết kế hệ thống dạng Module. Vị trí lắp đặt tối ưu, đa dạng, có thể treo trần, lắp trên sân thượng hoặc khu vực ít sử dụng của của hàng, bên ngoài cửa hàng,..v.v.
7. Thiết bị máy móc xử lý khí thải có sẵn hàng, sản xuất & lắp đặt trực tiếp bởi Dr.Air.
8. Lắp đặt nhanh chóng, vận hành & nghiệm thu ngay.

Một số máy xử lý khói đáng tham khảo:

• Máy UV xử lý khí thải công nghiệp Dr.Air UV 5K

• Máy lọc tĩnh điện xử lý khí thải Rama